집안 주방의 가스레인지에 석쇠로 삼겹살을 구워 먹을 수는 없을까요? 이제까지 집에서는 삼겹살을 후라이팬으로 구워 먹고, 캠핑가면 장작불에 숯불로 맛있게

이제까지 집에서는 삼겹살을 후라이팬으로 구워 먹고, 캠핑가면 장작불에 숯불로 맛있게 구워먹었답니다. 그 장작불 구이 맛이 잊혀지지 않아서 집에서 가스불에 석쇠로 구우려고 별짓을 다했답니다.어떤 때는 작은 화로를 구해서 숯불을 담아 레인지후드 아래 가스레인지 위에 양은 쟁반을 두고 올려서석쇠로 구우면서 연기는 후드로 내보내지만 떨어져 타는 불길은 너무 위험하더라고요 . .더 안전한 방법이 없을까요?  

안녕하세요? 축산의 미래를 선도하는 축산유통 전문기관 '축산물품질평가원' 입니다.

​

캠핑가서 직화로 구워먹는 고기 맛은 최고죠 ^^

그런데 그 불맛 때문에 가스레인지에 석쇠로 삼겹살을 굽는 것은 화재 가능성이 있어 위험합니다.

​

답변자도 캠핑러버인데요

제가 이용하는 방법은 팬을 이용해서 구운 후 숯불에 구운 것처럼 불맛을 내고 싶다면 팬에서 익힌 후 토치로 살짝 지져주는 방법을 이용합니다.

이 방법은 음식프로그램 등에서 자주 사용하는 방법입니다.

​

축산물품질평가원(www.ekape.or.kr)이나 축산유통정보 다봄(www.ekapepia.com)을 방문하시면 축산관련 많은 지식과 정보를 얻으실 수 있습니다.

※ 상기 답변은 축산물품질평가원의 공식 입장과 다를 수 있으며, 단순 참고용으로만 활용하시기 바랍니다.

​