술친구들 사이에서 점차 잊혀져가는 보봉주, 당신에게 무슨 일이 일어난 걸까요?

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술친구들 사이에서 점차 잊혀져가는 보봉주, 당신에게 무슨 일이 일어난 걸까요?

안녕하세요 여러분 산강 구경하느라 매일 야근으로 바쁘네요. 요즘 날씨도 예측불가하고 감기도 걸리고 열도 나네요. 온몸이 쑤시는데 정말 힘드네요. 불쾌한.

오늘은 허난성(河南省)의 유명한 와인인 보봉주(寶峰酒)에 대해 이야기하겠습니다. 초보 술꾼들은 보봉주를 모르고 모방품이거나 새로 출시된 와인이라고 생각할 수도 있습니다.

허난성 보봉현에서 생산된 이름을 딴 보봉주(寶峰酒)는 중국의 유명한 술 중 하나이다. 보봉주(寶봉주)는 우리나라의 담백한 맛이 나는 술로 1989년 전국주감정대회에서 선정되어 "중국 17대 명주"에 선정되었습니다. 보봉주(寶峰酒)는 국가급 무형문화유산 기술을 계승하고 있으며, 고품질의 수수를 주원료로 하고, 밀, 보리, 완두콩을 누룩 제조 원료로 사용하며, 삼색 누룩을 정제하고, 전통적인 '찜법'을 채택하고 있습니다. 두 번의 세척 과정을 거쳐 고체 통 발효를 거칩니다. 알코올 도수는 보통 50도 정도입니다.

위 두 사진은 1990년대 보봉주가 가장 전성기였을 때의 사진입니다. 병 모양을 보세요, 목이 가늘고 배는 큽니다. 병 입구에 걸려 있는 금실, 눈부신 것은 1988년 국가금상을 수상한 인쇄지 제품이다. 병에는 인민대회당에서 손님을 접대하기 위해 특별히 제작된 메시지도 인쇄되어 있습니다.

Baofeng의 와인은 주로 담백한 맛을 내며 주로 세 가지 유형으로 나뉩니다: 국가 색상과 담백한 맛 시리즈, 고품질의 30년 선물 기념 제품이 주요 특징입니다. 라인이고 다른 하나는 전통적인 Baofeng Daqu Daqu입니다. 아기 코끼리를 안고 있는 코끼리 클래식 시리즈입니다.

보풍국세청향5는 전통방식의 가장 기본적인 술입니다. 술을 붓고 향을 맡습니다. 이 술의 향은 가벼우며 은은한 느낌이 있습니다. 향을 맡아보면 밀가루 향이 달콤하고 꿀향이 나는데, 시음해보면 입구에는 상큼한 향, 약간 달콤한 바디감, 중간에는 날카로운 끝맛, 뒷맛에는 은은한 단맛이 느껴지는 와인입니다. 전반적으로 이 와인은 대취향주의 특징을 보여주며 와인 바디는 이물감이 없으나 너무 빨리 닫히고 와인 바디가 윗부분이 무거운 느낌을 줍니다.

그 해의 명주 17개 중에 향미가 엷은 술이 3개밖에 없었는데, 하나는 분주(河鳥), 하나는 보봉주(寶峰酒), 또 하나는 황허러우주(황허러우주는 기본적으로 현재는 구할 수 없음) 부도나서 개편되었거나 다른 사람에게 인수된 것 같습니다. 명확하게 기억이 나지 않습니다.) 보봉주라고 하면 향기 특성이 펜주와 같지 않습니다. 둘 다 "끝까지 선명하지만" "하지만 Fenjiu는 더 밝고 기분이 좋으며 Baofeng 와인은 더 깨끗하고 우아하며 뒷맛은 Fenjiu만큼 무겁지 않습니다. 또한 Baofeng 와인은 완두콩의 양을 줄이고 밀을 첨가하므로 순도와 단맛이 더 풍부합니다. .

보봉주는 고품질의 수수를 주원료로 하고, 밀, 보리, 완두콩을 섞어 누룩을 만들고, 흙통에서 발효시킨 뒤, 찌고 태워서 옹기에 저장하는 술입니다. 통, 과학적으로 혼합되었습니다. 전체 양조 과정은 "Qing"이라는 단어로 시작하여 "Jing"이라는 단어로 끝납니다. 이 술은 무색투명하고 향긋하며 달콤하고 상큼하며 뒷맛이 길다.

펜주만큼 맛이 진하지도 않고, 보봉주가 브랜드 홍보와 마케팅에 많은 인력, 물적, 재원을 투자하지 않았는데, 적어도 지금은 많은 사람들이 그렇게 하고 있다. 바오펑주(寶峰酒)가 옛날에 있었는지 모릅니다. 중국의 유명한 술입니다. 또 보봉주도 공업단지에 거액을 투자해 많은 자금을 점유한 것으로 보인다. 따라서 Baofeng Wine이 영광을 되찾으려면 아직 갈 길이 먼 것 같습니다.

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